Solomillo de cerdo Strogonoff

Pues aunque el nombre te suene un poco raro, si no eres muy de antiguallas culinarias, te diré que esta receta fue creada por un cocinero francés para un conde ruso, llamado Stróganov, en el siglo XIX. Total, que la receta debió gustar tanto que empezó a prepararse en Francia y hoy en día sigue siendo un platazo en el repertorio no sólo francés sino en el mundo entero.

La receta se elabora en principio con solomillo de ternera o buey, pero en Qchara te la preparamos con solomillo de cerdo, una carne blanca, tierna y jugosa que cortamos en tiritas para que se impregne bien en la deliciosa salsa compuesta fundamentalmente a base de cebolla, champiñones, pepinillos, mantequilla, nata, brandy y mostaza de Dijon. 

Así que ya sabes, si quieres comer como un noble de la mismísima Rusia pide, calienta y disfruta.

INGREDIENTES: Solomillo de cerdo (49%), salsa strogonoff [nata (LÁCTEOS), agua, champiñón, cebolla,mantequilla(LÁCTEOS), carcasas de pollo, pepinillos agridulces, brandy,mostaza de Dijon (SULFITOS, MOSTAZA), puerro, zanahoria, ajo fresco, sal,apio(APIO), goma xantana].

PESO: 300 g + GUARNICIÓN: 150 g