Berza Jerezana

¡Atención, porque llega a tu mesa la Berza Jerezana, la reina indiscutible del puchero! Aquí no hay truco, solo arte y sabor a raudales. Esta obra maestra se construye desde abajo, con una buena base: agua, garbanzos secos y alubia blanca, los cimientos de cualquier guiso que se respete.

Pero lo bueno está en el reparto estelar: acelgas cocidas, frescas y vibrantes, dándole ese toque verde que alegra el alma. Y luego viene la artillería pesada: manitas de cerdo y jarrete de ternera, pura melosidad que convierte cada bocado en gloria. ¿Y qué sería de la berza sin su trío de ases? Morcilla, papada y chorizo, que aportan el toque canalla, esa chispa que despierta el apetito.

Para redondear, huesos de jamón, porque todo guiso con hueso tiene alma, y una pizca de sal, que aquí es como el remate final: imprescindible.

El resultado: un plato que no necesita presentación ni filtro, solo pan para mojar y una sonrisa. ¡Esto no es comida, es patrimonio! 

PLATO APTO PARA CONGELAR.

IINGREDIENTES: Agua, garbanzos (8%), acelgas cocidas (acelgas, agua, sal y ácido ascórbico), alubias blancas (5%), manitas de cerdo (5%), jarrete de ternera (5%),morcilla (SOJA) (4%) (tocino de cerdo, grasa de cerdo ibérico y sangre, sal, ajo, pimentón y especias naturales, proteína vegetal de soja, fécula de patata y estabilizante E-451), papada de cerdo (3%), chorizo (2%) (carne y grasa de cerdo, pimentón, sal, ajo, dextrina, dextrosa, antioxidante (E-301), orégano, conservador (E-250), tripa natural de vacuno), huesos de jamón, sal.

PESO: 400 g