Solomillo de cerdo en salsa de almendras

Este no es el típico solomillo. Aquí, la estrella de la pista, tierno solomillo de cerdo, se encuentra en una romántica danza con una salsa de almendras tan seductora que hasta el más devoto vegano dudaría. Una combinación que suena clásica, pero que en boca se convierte en una revelación contemporánea: la textura suave de la carne perfectamente complementada con el crujir sutil de las almendras. Un plato que nos recuerda que, a veces, los matrimonios más felices en la cocina son aquellos que celebran la simplicidad y el buen gusto. Ideal para sorprender sin pretensiones.

INGREDIENTES: Solomillo de cerdo, salsa de almendras y azafrán (cebolla, almendra cruda, vino blanco, AOVE, pan, ajo, sal, azafrán), caldo de carne (agua, hueso de espinazo, hueso de jamón, hueso de ternera, ajo, cebolla, apio, puerro, tomate, zanahoria, vino tinto), tomate frito (tomate, cebolla, AOVE, ajo, azúcar, sal, pimienta negra), almendra cruda, AOVE, sal, pimienta negra.

PESO: 350 g + GUARNICIÓN: 150 g