'Papas' con chocos
'Papas' con chocos
'Papas' con chocos
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'Papas' con chocos
'Papas' con chocos
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'Papas' con chocos
'Papas' con chocos

'Papas' con chocos

Nos encanta que nuestras recetas salgan de los límites de nuestra provincia así que te animo a probarla con mucho ahínco si desconoces su sabor

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5,95 €
Impuestos incluidos


Descripción

Este guiso marinero de cuchareo es de esos con mucho fundamento y más antiguo que el abuelo de Tutankamón. Es un plato súper típico de la costa andaluza occidental, es decir, de las provincias de Cádiz, en la que nos situamos, y de Huelva, la vecina de al lado. En nuestras costas hay mucha pesca de chocos, o sepia si preferís llamarla así, de hecho a los oriundos de Huelva se les conoce como ‘choqueros’, y por algo será, ¿no?

Pero bueno, vamos a lo que nos interesa que me pierdo por el camino. Este guiso con sabor a mar es un manjar en su sencillez, y como estamos en la tierra no se nos da nada mal. Para que ningún paisano gaditano u onubense se mosquee con nosotros porque no las preparamos exactamente como las hace su abuela, os digo que no hay una única receta pero sí son todas bastante similares y seguro que todas ellas igual de ricas. El secreto es un buen sofrito de verduras, un buen caldo casero de pescado y por supuesto un choco de calidad, que ha de cocer junto a las patatas y las especias que animan el cotarro, hasta que esta bien tierno.

Nos encanta que nuestras recetas salgan de los límites de nuestra provincia así que te animo a probarla con mucho ahínco si desconoces su sabor.

 

 

INGREDIENTES: Agua, choco (sepia officinalis), patata, caldo de pescado casero, cebolla, rape (lophius piscatorius) tomate, vino blanco, AOVE, pimiento verde, puerro, zanahoria, ajo, apio, sal, colorante (E-102 y E-129), pimentón de La Vera, laurel, pimienta negra.

PESO: 350 g

Detalles del producto

kCal / 100 g.
Menor de 100 Kcal.
Vegano
No
Gluten
No contiene
Lactosa
No contiene
Huevo
No contiene
Crustáceos
No contiene
Pescado
Contiene
Moluscos
Contiene
Cacahuete
No contiene
Frutos de Cáscara
No contiene
Soja
No contiene
Mostaza
No contiene
Sésamo
No contiene
Altramuz
No contiene
Apio
Contiene
Sulfitos
No contiene

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