Crema de calabacín

Ahora que las olas de calor han remitido parece como que apetece más volver a disfrutar de una buena y saludable crema de verduras. Aunque hay quien las disfruta hasta en pleno verano simplemente atemperándolas lo justo y necesario, o frías tal vez, a mí particularmente me gustan más bien calentitas.

La crema de calabacín es una de mis favoritas. Además de su rico sabor me encanta el color, es también muy nutritiva y saludable, depurativa, hidratante y diurética. Nos proporciona fibra, minerales, electrolitos, vitaminas y antioxidantes, y más allá de todos los beneficios que nos aporta a nuestro organismo, ese toquecito de queso que tiene la hace aún más cremosa y deliciosa.

Si eres muy comilón y eres de los de primer plato, segundo y postre, éste es un primero excelente, y si eres de los que cuidan su línea o de aquéllos que prefieren una cena saludable pero ligera también es una muy buena opción como plato único.

Eso sí, si aceptas una recomendación que a los miembros de Qchara nos encanta, acompáñala con unos picatostes, unos taquitos de jamón y un chorritito de AOVE (aceite de oliva virgen extra).

EL LAS FOTOGRAFÍAS, EL EMPLATADO ES UNA SUGERENCIA DE PRESENTACIÓN. NO SE INCLUYEN NI PICATOSTES NI TAQUITOS DE JAMÓN

INGREDIENTES: Calabacín, cebolla, agua, patata, leche, queso, AOVE, sal, pimienta negra, pimienta blanca, nuez moscada.

PESO: 350 g