Puerros al umami con hummus y avellanas

Puerros tiernos, confitados despacito en mantequilla de miso, sobre una cremosa base de hummus y rematados con avellanas tostadas. El miso aporta ese famoso umami que hace que quieras seguir comiendo aunque no sepas muy bien por qué. Cremoso, intenso, tostado y con el crujiente justo. Unos puerros que, sinceramente, se han tomado muy en serio lo de venir a sorprender.

INGREDIENTES: 

Puerro (57%), agua, mantequilla (6%)(nata pasteurizada de vaca)(LÁCTEOS), garbanzos, aceite de oliva virgen extra (3%), salsa de soja [habas de SOJA (45%), agua (31%), sal (18%), harina de TRIGO (6%)], miso (2%) (arroz, SOJA, sal marina, sirope de boniato, alcohol y semillas de Koji), avellanas (FRUTOS DE CÁSCARA), mirin, tomate, sal, limón, lima, zanahoria, aceite de SÉSAMO, APIO, ajo, comino, pimentón dulce de La Vera, cilantro.

PESO: 400g