Carne en salsa de verduras

No me preguntes por el origen de este plato porque lo desconozco, pero en mi imaginación se lleva preparando casi casi desde que el hombre descubrió el fuego. No sé si estarás de acuerdo conmigo o no, pero si en la prehistoria el hombre empezó a cazar, empezó a cultivar la tierra, fabricó por primera vez algún recipiente de barro y descubrió el fuego, a buen seguro se le ocurrió muy pronto la idea de mezclarlo todo, añadirle agua y hacer la primera carne con verduras de la historia. Un tiempecillo después vendría la batidora o similares y a algún listo se le ocurrió triturar las hortalizas para hacer una salsa espesa, y mira que fue listo de verdad, porque oye, eso de mojar pan nunca está de más (a no ser que estés a plan). 

No sé si te he convencido con mi teoría acerca de este plato, lo que espero es convencerte de que lo pruebes porque si se lleva guisando con éxito desde tiempos del homo sapiens por algo será. 

INGREDIENTES: Cabecero de lomo de cerdo (49%), salsa de verdura [agua, cebolla, zanahoria, tomate triturado, aceite de oliva virgen extra, vino tinto, ajo, azúcar, sal, pimienta negra, tomillo, pimienta negra].

PESO: 300 g + GUARNICIÓN: 150 g