Brownie de chocolate

Que levante la mano aquel que nunca haya probado un brownie o que no le guste! Me atrevería a decir que pocos la habéis levantado hasta sin veros… y es que esa masa jugosa por dentro y ligeramente crujiente por fuera resulta francamente irresistible sobre todo para los fanáticos del chocolate.

El brownie – literalmente ‘marroncito’ por su color – es un postre nacido en Estados Unidos que data de la década de 1890. Hay unas cuantas teorías sobre su origen, incluso una de ellas apunta a que de inicio no llevaba chocolate, pero la historia más simpática sobre su creación cuenta que gracias a un maravilloso descuido de un cocinero, que olvidó poner levadura en la receta de su bizcocho de chocolate, surgió este bizcocho de poca altura que queda ligeramente húmedo y ‘pegajoso’ en el centro. Esta cualidad precisamente es uno de sus grandes atributos, que le otorgan un sabor más intenso y esa melosidad en la boca que contrasta con el crujiente de las nueces de su interior.

Si tienes un poco de helado en casa, y si es de vainilla mejor que mejor, te recomendamos que introduzcas el brownie unos segundos (con 30 será suficiente) en el microondas y después le pones la bolita de helado encima para que se derrita un pelín… La combinación es realmente sublime. 

INGREDIENTES: Huevo, azúcar moreno, margarina, chocolate, nueces, harina de trigo, cacao, sal, esencia de vainilla.

PESO: 80 g